饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。而且饺子的种类特别多，今天小编告诉大家的就是一种健康美味的三色三素玻璃饺子。 材料：土豆泥350克、土豆淀粉120克、红黄胡萝卜、韭菜、盐、五香粉、葱蒜碎、葵花籽油做法：1、红萝卜和黄萝卜各一个，洗净去皮，擦丝剁碎，挤出水分。2、韭菜洗干净，控干水分，切碎。3、锅中倒入适量油，油热后爆香葱花碎和蒜片。4、放入萝卜碎翻炒几下，放入盐，到一点酱油，混匀就关火，别炒熟了。5、等锅中的萝卜放至温凉，放入切碎的韭菜，加入一勺五香粉，翻拌均匀即可。 6、土豆洗净去皮，切块，上蒸锅蒸熟。7、先用勺子压成泥状，在把泥状的土豆泥用面粉筛过一下呈细腻无颗粒的土豆泥。8、超市买的马铃薯淀粉。 9、取350克土豆泥与120克土豆淀粉，充分揉匀。可以可适量加些水。如果土豆是放水里煮熟的就不用在加水了。10、面板上抹些油，将土豆面团滚成圆柱形，切成小剂子，压扁。11、在用手掌把压扁的小剂子压成中间略厚边缘稍薄的饺子皮。 12、放入调好的萝卜馅料，用刮片从面片底部托起，折成半圆形，捏紧边缘。因为土豆泥与淀粉都没有多大的黏性，用手拽起很容易破损。淀粉与土豆泥混合加热后黏性很好。13、蒸锅水开后，放入饺子坯，饺子坯之间要有一些间隔，蒸5-6分钟。蒸熟后等锅中蒸汽散去，轻轻取出，要趁热14、蒸熟后等锅中蒸汽散去，轻轻取出，要趁热吃。 更多美食请关注 穷屌葱蒜味微信公号如何关注：打开微信→添加好友→查找 穷屌葱蒜味或 dios007（长按复制）或扫面下方二维码↓